鳟鱼: 呼吸与溶氧(Breathing & oxygen)

FAQ

为什么养得住鳟鱼的湖必须够深或有泉水补给？

因为鳟鱼需要"冷水"和"氧气"同时出现在同一个地方，而夏天偏要把这两样拆开。七月分层的湖，上层温暖富氧，下层冰冷——但那个冷水底层与大气隔绝，氧气只被消耗、得不到补充，要等秋季翻湖才能恢复。只有较深、营养程度较低的湖，冷水层里存的氧才够鳟鱼撑过整个夏天；在肥沃的"绿水湖"里，有机质分解到仲夏就把深层氧烧光了。泉水则在局部解决问题，全年注入低温含氧水——这就是为什么一口小小的泉水塘养得住溪鳟，而旁边大得多的暖水湖反而不行。

什么是鳟鱼的"夏季挤压"或夏季死亡？

这是每年七八月在条件勉强的湖里夹住鳟鱼的"老虎钳"。上方，温暖的表层水往下压——热得活不了；下方，缺氧的底层水往上顶——够冷却没法呼吸。中间可居住的水层可能被压缩到只有两三米（几英尺）厚；碰上糟糕的年份——酷暑、肥水、藻类大量死亡分解——两条战线合拢，鳟鱼无处可去，就发生夏季死亡。这种挤压同时也是一张钓鱼地图：夏末，这类湖里所有的鳟鱼都挤在那条窄带里，通常就是约 10–16 °C（50–61 °F）且仍有溶氧的那一层。

为什么大坝下游的尾水河在原本太热的地区也能养鳟鱼？

因为底层放水的大坝就是一台工业规模的人工泉。从水库深处——低温的分层底水——抽出的水，整个夏天都保持在 8–14 °C（46–57 °F），在天然河流全都过热的地区硬造出绵延数公里的鳟鱼级水温。世界级的虹鳟渔场能出现在远低于天然鳟鱼纬度的南方，靠的就是这个。这种栖境有其怪脾气：水温稳定但流量随发电剧烈波动（这是安全问题——务必了解放水时刻表）；紧邻坝下的冷水可能溶氧偏低；而且随着河水向下游回暖，适合鳟鱼的河段会逐渐消失，炎热地区往往只有 15–30 公里（10–20 英里）。